Modelagem matemática da influência da umidade do ar, sobre a dinâmica de secagem de grãos de soja em camada fina

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Modelagem matemática da influência da umidade do ar, sobre a dinâmica de secagem de grãos de soja em camada fina

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Title: Modelagem matemática da influência da umidade do ar, sobre a dinâmica de secagem de grãos de soja em camada fina
Author: Bihain, Anderson Luis Jeske
Abstract: Com a intensão de preservar a qualidade dos grãos de soja, estes são colhidos antecipadamente para que não sofram ataque de insetos e outras avarias que podem ser causadas pela exposição ao tempo. Com isso os grãos são colhidos com umidade acima da ideal para o seu armazenamento seguro, que mantenha a sua duração, qualidade biológica, química e física. Assim se faz necessário que os mesmos passem pelo processo de secagem artificial, a fim de minimizar as perdas pós-colheitas. Os modelos matemáticos mais utilizados para a simulação do processo de secagem de grãos consideram toda a camada espessa de grãos no secador como uma sequência de camadas uniformes chamadas camadas finas.Foram realizados experimentos de secagem de soja em camada fina com a variação dos parâmetros que influenciam o processo: a temperatura foi variada na faixa de 45-90°C, a velocidade na faixa de 0.5-2.5m/s, o teor de umidade dos grãos entre 13-32%, e variação de umidade relativa do ar entre 10 - 50%. Para gerar a umidade do ar necessária foi injetado vapor d'água foi após o aquecedor de ar. O modelo matemático desenvolvido para descrever a secagem de soja em camada fina sob influência da umidade do ar de secagem é apresentado pelo sistema de duas equações diferenciais ordinárias. As simulações e os dados experimentais mostraram concordância satisfatória.
Description: 118 f.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/265
Date: 2011-11-23

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