Viabilidade econômica para implantação de um aviário para produção de ovos de galinha

Abstract

Este trabalho tem como objetivo geral verificar as condições físicas, estruturais e econômicas de uma pequena propriedade rural para implantação de um aviário para produção de ovos de galinha, para manter o pequeno agricultor no campo, com qualidade de vida. O presente projeto se justifica porque há interesse da família proprietária da mesma implementar o projeto se este se mostrar viável do ponto de vista estrutural e financeiro. Para tanto, foi feito pesquisa de campo, de mercado e bibliográfica. A pesquisa se classifica, quanto aos fins, em descritiva e exploratória. Quanto aos meios, trata-se de uma pesquisa de campo, bibliográfica e estudo de caso. Para a realização do trabalho foram estudadas as teorias para se entender o que é o agronegócio, PRONAF, planejamento, investimento, financiamento, custos, viabilidade econômica, aspectos financeiros, mercadológicos e operacionais do projeto. Foi analisada a área de terra onde se pretende instalar o aviário para produção de ovos de galinha e o possível aproveitamento da infraestrutura já existente. O recurso para o investimento foi projetado com financiamento total do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF), recurso esse que subsidiará as despesas da manutenção do aviário (alimentação, vacinação, manejo) até o início da receita. As receitas foram projetadas para 6 períodos anuais, a partir da venda dos ovos nos mercados Benedetti, Super Tem- Tem, Mercado REX e padaria São Francisco de Três de Maio – RS, na venda do descarte e do esterco para produtores agrícolas locais. O investimento inicial e os custos foram projetados com base na pesquisa feita no mercado fornecedor de Três de Maio – RS e pela internet. Com estes dados pode-se analisar a viabilidade econômica através dos cálculos dos métodos financeiros Payback, o Valor Presente Líquido e Taxa Interna de Retorno. Após a avaliação dos resultados entendeu-se que a execução do projeto se torna viável e atrativo do ponto de visto econômico e financeiro. A intenção deste trabalho é realizar um estudo para analisar a viabilidade econômica para implantação de um aviário para produção de ovos de galinha numa pequena propriedade rural, para a permanência do homem do campo no campo com qualidade de vida. Essa propriedade, no decorrer histórico do agronegócio no Brasil foi descapitalizando e chegou a uma área de 1,5 ha de terra. O presente projeto foi pensado com a intenção da sua aplicabilidade para sanar uma problemática presente nos dias de hoje, no interior, especialmente nessa propriedade. As pequenas propriedades estão em estado de falência devido a desleal concorrência com a agricultura latifundiária. Esse processo é histórico e exige que os minifundiários repensem sua forma de trabalhar na terra. A cultura do plantio soja e trigo, nas últimas décadas, não é mais viável em pequenas áreas de terra. O agricultor que não buscar novas alternativas para se manter no campo, em pequenas propriedades, não conseguirá resultados economicamente satisfatórios para permanecer no agronegócio, acontecendo assim, o êxodo rural. Também, para atender uma necessidade do acadêmico de administração elaborar um projeto para a aplicação do conhecimento adquirido no curso e promover ações que melhorem a qualidade de vida da nossa região. Com esse intento, foram estabelecidos objetivos específicos que nortearam a pesquisa para a avaliação da concretização do objetivo geral deste projeto. Para a realização deste projeto foi feito pesquisa, tomando-se como teoria Vergara (2000, p. 47) que, quanto aos fins, classifica-a em descritiva e exploratória. Foi feita uma pesquisa exploratória porque procurou-se obter mais informações e conhecimentos sobre a criação de galinhas poedeiras no setor do agronegócio, especialmente em nossa região, para a avaliação da viabilidade da implantação de um aviário no Distrito de Quaraim – Três de Maio – RS e, pesquisou-se os aspectos mercadológicos para o sucesso do negócio. Também, foi realizada uma pesquisa descritiva porque descreve a necessidade da adequação do pequeno agricultor em atividades alternativas no setor do agronegócio e, visitou-se propriedades afins do intento deste projeto para aproveitá-las como modelo. Quanto aos meios, segundo Vergara (2000, p. 49) a pesquisa, pode ser classificada em pesquisa de campo, pois foi feita uma avaliação da necessidade do fornecimento de ovos para abastecer o mercado consumidor de Três de Maio – RS e, a investigação da viabilidade da implantação de um aviário para criação de galinhas poedeiras numa pequena propriedade no Distrito de Quaraim – Três de Maio – RS. Como estudo de caso porque foi analisada a necessidade de um pequeno núcleo familiar implementar um negócio que viabilizasse a permanência do mesmo no campo com sustentabilidade e qualidade de vida. E, a pesquisa também é bibliográfica porque foi pesquisada na literatura informações para a implantação do projeto. O universo da pesquisa é a propriedade rural de uma área de 1,5 ha de terra, localizada no Distrito de Quaraim – Três de Maio – RS e, os sujeitos do empreendimento são o Sr. Sérgio Helenco e o Sr. Rafael Helenco. A coleta de dados deste estudo aconteceu em levantamento de informações sobre a necessidade de abastecimento de ovos nos mercados e padarias de Três de Maio – RS, visitação em aviários de galinhas poedeiras da região, pesquisa de preços para o investimento e projeção de receitas e despesas, tomando-se como referência o preço atual dos produtos no mercado. Dessa forma foi possível definir-se os valores para cálculo dos indicadores de Ponto de Equilíbrio, Retorno do Investimento, Taxa Interna de Retorno, Valor Presente Líquido e o Payback. Essa avaliação foi feita com sustentação teórica e, assim foi possível definir a viabilidade econômica do empreendimento. O Brasil se posiciona como um mercado que atingiu um grau de excelência na produção de ovos. De janeiro a setembro de 2014, o Brasil produziu 27 bilhões de ovos, crescimento de 6% na comparação com igual período de 2013. O mercado interno é o grande consumidor, com 99,62% no período. No ano de 2014, a produção nacional de ovos de galinha foi de 2,826 bilhões de dúzias, o maior número já registrado na série histórica da pesquisa, iniciada em 1997. Houve aumento de 3,1% em relação a 2013. Apesar das reduções significativas na produção de Goiás (-4,8%), Santa Catarina (-3,7%) e do Amazonas (-3,9%), houve crescimento substancial em São Paulo, no Espírito Santo e Rio Grande do Sul. O uso do ovo na alimentação do brasileiro acontece devido aos esclarecimentos sobre os benefícios do mesmo para a saúde humana e a descapitalização crescente do brasileiro que, com a perda do poder aquisitivo do salário mínimo, troca a compra da carne (que está com o preço muito elevado) pela compra de ovos. Neste cenário, projetou-se a construção de um aviário para atender a necessidade de um núcleo familiar e porque há demanda no mercado. O proprietário, Sr. Sérgio Helenco tinha interesse em começar um novo empreendimento para permanecer no campo mas, não tinha clareza e nem conhecimento de como fazer. Assim, para cumprir uma determinação para a conclusão do curso de Administração, elaborou-se um projeto que veio atender as expectativas do referido sujeito. Através da pesquisa de campo, análise bibliográfica, estudo da área rural e da infraestrutura existente, pesquisa de preço no mercado, fez-se a projeção financeira da viabilidade da implementação do aviário para criação de galinhas poedeiras com recursos financiados pelo PRONAF, no valor de R$ 190.458,00, com taxa de juros de 2% a.a., podendo ser pago em até 10 anos, para suprir os custos de investimento inicial. Tomando-se como base os preços atuais do mercado, projetou-se receitas e despesas no período de 6 anos para identificar o tempo para recuperar o valor investido (Payback), segundo Braga (1989). O período para recuperar o investimento inicial neste empreendimento foi de 3,89 anos. A Taxa Interna de Retorno apresentou um resultado de 15,12% a.a. Pode-se dizer que o resultado é muito bom, pois a taxa exigida pelo financiamento foi de 2%a.a. (Taxa Mínima de Atratividade - TMA). O valor obtido com o cálculo do Valor Presente Líquido (VPL) foi de R$ 102.568,69, ou seja, um resultado positivo, o que representa um ótimo resultado, pois todo o valor de VPL igual à zero ou positivo torna o investimento viável, conforme explica Dolabela (1999). O ponto de equilíbrio do empreendimento é que haja uma produção efetiva de 62,98% da capacidade do aviário. As vendas serão procedidas a cada 02 dias nos mercados Benedetti, Super Tem-Tem, Mercado REX e padaria São Francisco com nota de produtor rural em nome do Sr. Sérgio Helenco. O transporte dos ovos será feito por uma camionete adequada para o mesmo, que custará o valor de R$ 18.000,00. Após avaliação dos resultados, sugere-se que o empreendimento seja efetivado pois este apresenta resultados positivos e muito atrativos. Após a avaliação dos resultados deste projeto, foi constatado que é viável a implantação de um aviário para criação de galinhas poedeiras na área de 1,5 ha, de propriedade do Sr. Sérgio Helenco, no Distrito de Quaraim – Três de Maio – RS. Para que este empreendimento obtenha êxito, é importante que sejam aplicadas as teorias que orientam o manejo correto das aves. O consumo de ovos está crescendo no Brasil, especialmente no RS. Os mesmos são consumidos in natura ou, na produção de outros alimentos. Sendo assim o mercado oferece demanda. Como o investimento inicial terá retorno em menos de 4 anos, há real possibilidade de se expandir o negócio, visto que tem espaço físico na referida propriedade e retorno financeiro atrativo. Assim, através da elaboração desse projeto criou-se uma possibilidade de empreendimento embasado teoricamente e viável economicamente para aplicação em pequenas propriedades rurais para a permanência do homem do campo no campo e, a satisfação do acadêmico, em colaborar para melhoria da qualidade de vida da região.