Análise da viabilidade de um empreendimento de doces e salgados

Abstract

O presente estudo tem como objetivo principal analisar a viabilidade da abertura de uma empresa de doces e salgados na cidade de Ijuí, na rua Aimorés bairro pindorama situada no noroeste do estado do Rio Grande do Sul. O problema levantado foi quanto à viabilidade econômica e financeira da abertura dessa empresa no ramo alimentício. Quanto à bibliografia estudada levantaram-se dados referentes à contabilidade gerencial, plano de negócios, custos iniciais, despesas e receitas e os indicadores de viabilidade. O estudo se classifica como pesquisa aplicada, do ponto de vista dos objetivos como, descritiva, do ponto de vista dos procedimentos técnicos se classifica como bibliográfico e estudo de caso, e quanto o problema se classifica como qualitativa. Após ter sido feitas todas as projeções de receitas, despesas e custos, ter sido elaborado os fluxos de caixa e os indicadores de viabilidade, constatou-se que o investimento em uma empresa de doces e salgados é viável já que o retorno do investimento é de 3,38 anos considerando o Payback descontado que leva em consideração o valor do dinheiro no tempo e o retorno contábil em média é de 3,08 anos já a Taxa Interna de Retorno (TIR) de 39,99% que supera a Taxa Mínima de Atratividade (TMA) que é de 15% e o seu Valor Presente Liquido no quarto ano fica positivo.