O processo produtivo da empresa de pequeno porte “Sorveteria great ice cream”

Abstract

O presente estudo tem por finalidade apresentar o processo produtivo da empresa “Sorveteria Great Ice Cream” a partir de dados coletados in loco. Nesse sentido, dentre diferentes aspectos, destacam-se algumas análises que fazem parte do processo produtivo, como o processo produtivo da empresa em estudo, modelo de transformação, função produtora e inter-relação com as demais áreas, organogramas, objetivos de produção, sistema de produção da empresa, arranjo físico, layout, ergonomia, planejamento e controle de produção e estudo da capacidade produtiva. Analisa-se as teorias do desenvolvimento econômico, PIB nacional, importância das micro e pequenas empresas para o país, e os demais itens do processo produtivo relativos à empresa estudada. O estudo aborda conteúdos divididos em capítulos, cada qual com um tema específico, subdividindo as áreas do processo produtivo da empresa em estudo a fim de facilitar o entendimento de algumas etapas. O trabalho finaliza com algumas considerações e proposições de melhorias para a empresa em estudo.