O elo da produção na cadeia produtiva do leite: sua constribuição no desenvolvimento dos associados da cooperativa Copermil (Santa Rosa/RS)

Abstract

Este trabalho apresenta um estudo de caso que referencia a contribuição do elo produtivo da cadeia da cadeia do leite na região de atuação da Cooperativa Coopermil, a partir da caracterização dos produtores de leite associados à ela. Traz como tema “o elo da produção da cadeia do leite e sua contribuição para o desenvolvimento dos produtores de leite associados da Cooperativa Coopermil – Santa Rosa/RS. Como objetivo principal, este trabalho busca a caracterização do elo da produção e sua importância para a cadeia do leite. Também apresenta como objetivos secundários, verificar aspectos referentes ao mercado do leite em âmbito mundial, nacional, estadual e regional; compreender o papel da Coopermil na atividade leiteira e sua importância para o elo produtivo da cadeia do leite; identificar o potencial produtivo dos associados da Coopermil e propor estratégias para melhorar a relação entre os produtores e a cooperativa. Para isso, utilizou-se de dados estatísticos disponibilizados por institutos de pesquisa como IBGE, FEE e Cepea, além de bibliografias, periódicos atuais e análise documental de dados concedidos pela cooperativa em estudo. O Universo da pesquisa limitou-se aos produtores de leite associados da Coopermil – ano de 2016 – num total de 1100 produtores, do qual foram selecionados para amostra, um total de 111 produtores de leite, o que corresponde a 10% do total, definidos igualmente a partir dos critérios de acessibilidade e conveniência a partir da indicação da equipe da área técnica da cooperativa. A pesquisa foi aplicada a dois grupos de sujeitos; Grupo 01 - 08 funcionários da cooperativa (gestores e técnicos) e Grupo 02 - 111 produtores de leite. A coleta de dados com os Sujeitos do Grupo 01 foi realizada através de entrevista presencial conduzida pela pesquisadora, a partir de roteiro semiestruturado e com os sujeitos do Grupo 02 através da aplicação de questionários fechados, impressos, durante reuniões técnicas da área de leite e em visitas às agropecuárias da cooperativa. Entre os resultados da pesquisa, observou-se que que as propriedades rurais, embora consideradas pequenas em extensão territorial, são rentáveis para a atividade leiteira e garantem o sustento das famílias e a sua permanência no campo. Identificou-se que a maioria dos produtores de leite associados à Coopermil pretendem dar continuidade à atividade leiteira e manifestaram satisfação no desempenho da mesma, tanto como realização pessoal, quanto no que se refere a rentabilidade. Percebeu-se também que a cooperativa tem papel fundamental no fomento da atividade leiteira da região, constituindo-se numa das principais fontes geradoras de conhecimento e difusora de tecnologia através da prestação de serviços e assistência especializada, contribuindo para o desenvolvimento da atividade na região.