Mapeamento de riscos na padaria da empresa Cotrimaio

Abstract

O Homem convive com o risco potencial em suas atividades desde as épocas mais remotas. Grande parte das atividades às quais o homem tem se dedicado, apresenta uma série de riscos em potencial, frequentemente concretizados em lesões que afetam sua integridade física ou sua saúde. O mapa de risco é uma tentativa inédita no Brasil, de comprometer e envolver os empregados e empregadores na prevenção de acidentes. O objetivo desta pesquisa foi como analisar, identificar e construir o mapas de riscos na padaria da empresa Cooperativa Alto Uruguai LTDA - COTRIMAIO. O mapa de riscos é a representação gráfica dos riscos de acidentes nos diversos locais de trabalho, inerentes ou não ao processo produtivo. Este deve ser de fácil visualização e afixado em locais acessíveis, para informação e orientação de todos os que ali atuam e de outros que eventualmente transitem pelo local. No mapa de riscos, círculos de cores e tamanhos diferentes mostram os locais e os fatores que podem gerar situações de perigo pela presença de agentes físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidentes. Com base nas análises construiu-se as identificações dos riscos existentes e construído uma planilha de reconhecimento de riscos ambientais. Para padronizar as atividades destes setores foram elaborados os procedimentos operacionais padrões de segurança, e as ordens de serviços. Após a elaboração destes documentos, e de posse da planta baixa dos setores foi possível construir o mapa de risco por atividade. Este trabalho auxiliou a empresa a identificar os riscos existentes nestes setores e definir as ações corretivas para reduzir ou eliminar os riscos existentes.