Recomendações para projeto de unidades de beneficiamento e armazenagem de grãos com enfoque em segurança do trabalho

Abstract

Com o aumento da produção agrícola, há o consequente aumento da demanda por processos de beneficiamento e armazenagem de grãos, além da necessidade de serem cada vez mais ágeis e eficientes. Em contrapartida à alta produtividade, a segurança do trabalho é fator determinante para assegurar a qualidade plena e o controle ambiental. Após a colheita, os cereais são levados pra as unidades de beneficiamento e armazenagem, onde passam por processos operacionais como o recebimento, limpeza, secagem, armazenagem e expedição. Nessas unidades e em alguns destes processos, observa-se a ocorrência de trabalho em altura e em espaços confinados, além disto, os trabalhadores estão expostos ao risco de explosão, incêndio, ruído, e acidentes, sem falar nos riscos biológicos, entre outros que podem afetar a saúde do trabalhador. Apesar da normatização de procedimentos de trabalho para prevenção de acidentes diante destas condições, o setor ainda registra um elevado número de acidentes. Existem duas ações conjuntas importantes para aumento do nível de segurança: o treinamento de pessoas e o desenvolvimento de sistemas mais seguros. Dentro do contexto do projeto de sistemas seguros e baseando-se na metodologia de projeto, este trabalho apresenta importantes observações para orientação de projetistas no desenvolvimento de um equipamento mais seguro nas fases de projeto informacional, projeto conceitual e projeto preliminar. Num sentido mais amplo, é possível durante a concepção de unidades de armazenagem de grãos eliminar ou controlar de uma forma mais eficiente os riscos inerentes a esta atividade agroindustrial. Além da metodologia de projeto voltada a segurança, este trabalho utiliza de forma inovadora a Análise Preliminar de Risco (APR) como uma ferramenta para a revisão geral dos aspectos de segurança de um processo específico, podendo ser utilizada durante a fase de projeto de qualquer equipamento ou processo envolvido no beneficiamento e armazenagem de grãos. Em conjunto com a diminuição dos fatores de risco devido à concepção de um projeto seguro, verifica-se a importância de procedimentos operacionais padrões, de treinamentos, de equipamentos de proteção individual e coletiva, enfim, todas as medidas de controle que contemplem a segurança e saúde do trabalho.