Efeito sinérgico de probiótico mais prebiótico, na produtividade, qualidade e composição de leite de vacas leiteiras

Abstract

Essa dissertação foi desenvolvida com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de um aditivo a base de probióticos e prebióticos, levedura seca de cana-de-açúcar, aminoácidos, macro e microminerais (produto +Leite® da empresa Nutrimais®), através de análises de composição, qualidade e produção de leite em um sistema semiconfinado com rebanho de bovinos das raças Holandesa e Jersey. O experimento foi realizado no Instituto Regional de Desenvolvimento Rural (IRDeR) no município de Augusto Pestana, Rio Grande do Sul, Brasil. No ARTIGO I foram utilizados 46 animais da raça Holandesa por um período de 12 semanas, num delineamento experimental com blocos conforme perfil de lactação e produção para avaliar CCS, volume de produção de leite e NUL. Os animais foram divididos em dois lotes grupo controle, sem suplementação e grupo tratado, suplementado com 8 g/dia do aditivo ofertada misturada na ração. Verificamos que no grupo controle, a produção manteve-se enquanto no grupo tratado aumentou 4 litros (P = 0,0318). Em relação à CCS verificamos que no grupo controle a CCS aumentou (P = 0,0452) em 150 mil células por mL enquanto no grupo tratado, reduziu em 683 mil células. No ARTIGO II desta dissertação foram utilizados animais da raça Holandesa (46) e mais da raça Jersey (18), num delineamento experimental com blocos conforme perfil de lactação e produção, divididos em dois lotes: grupo controle, sem suplementação e grupo tratado, suplementado com 8 g/dia do aditivo ofertado na ração. Foram avaliadas a composição química do leite e o perfil de ácidos graxos do leite, por um período experimental de 3 semanas (21 dias). Verificou-se que durante o tratamento não ocorreu efeito significativo deste aditivo sobre as variáveis estudadas.