Análise e levantamento de dados de propriedades leiteiras da região Noroeste do Estado do RS

Abstract

Considerando que a contagem de células somáticas (CCS) de amostras de leite é um valioso indicador da sua qualidade, foi desenvolvido este estudo com o objetivo de estimar a relação existente entre a (CCS) e a produção de leite (PL). O presente estudo consiste em uma análise de dados de três propriedades rurais, divididas em pequena, média e grande, dependendo da produção, cujos dados foram obtidos através de entrevistas realizadas com os proprietários. Neste trabalho busca-se a avaliação dos dados coletados referentes a 12 amostras por propriedade em um período de um ano, onde foi obtida a contagem de células somáticas (CCS), contagem bacteriana total (CBT), gordura, proteína e lactose nas amostras mensais.