Dinâmica da produção leiteira na região fronteira noroeste do Rio Grande do Sul
Carregando...
Data
2020-07-28
Autores
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Resumo
A dinâmica da produção leiteira na Região Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul
passa pela compreensão histórica e seus resultados até o presente momento são
fruto desta caminhada. O leite possui relevância no desenvolvimento da região, sendo
constituído um Arranjo Produtivo Local, o APL Leite Fronteira Noroeste. O estudo das
unidades de produção agropecuária ocorreu com objetivo de analisar a capacidade de
geração de valor agregado e de apropriação de renda dos diferentes tipos de
produtores de leite na região Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul, visando o
atingimento do Nível de Reprodução Social. Utilizou a abordagem metodológica da
Análise-Diagnóstico de Sistemas Agrários, que se ampara na Ontologia do Realismo
Crítico e a Complexidade, privilegiando a explicação da realidade ao invés da apenas
descrevê-la. Em termos espaciais, foram pesquisados agricultores da região do
COREDE Fronteira Noroeste, situada na mesorregião Noroeste do Estado do Rio
Grande do Sul, margeada pelo Rio Uruguai, fazendo limite com a Argentina. São 20
municípios: Alecrim, Alegria, Boa Vista do Buricá, Campina das Missões, Cândido
Godói, Doutor Maurício Cardoso, Horizontina, Independência, Nova Candelária, Novo
Machado, Porto Lucena, Porto Mauá, Porto Vera Cruz, Santa Rosa, Santo Cristo, São
José do Inhacorá, Senador Salgado Filho, Três de Maio, Tucunduva e Tuparendi. A
coleta de dados a campo ocorreu nos anos 2018 e 2019, com visitação a 52 unidades
de produção agropecuária, sendo atribuídos oito tipos distintos de produtores de leite,
visando elucidar o problema que questiona qual a contribuição de diferentes tipos de
agricultores e sistemas de produção para a consolidação e sustentabilidade da cadeia
leiteira na região Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul? Em 2019 a região possuía
4.861 produtores de leite, que produziram 401,5 milhões de litros, sendo que 59,3%
das unidades de produção produzem menos de 200 litros/dia. Em sua grande maioria
utiliza mão de obra familiar, produção de leite a pasto com suplementação de
concentrados e silagens. A mecanização da ordenha está presente em praticamente
em todas as unidades de produção. Os diferentes tipos de unidade de produção
agropecuária destacaram o seguir denominados: Tipo A: Familiar Leite Menor Escala;
Tipo B: Familiar Leite Maior Escala; Tipo C: Patronal Leite; Tipo D: Familiar Leite e
Grãos de Menor Escala; Tipo E: Familiar Leite e Grãos de Maior Escala; Tipo F:
Familiar Leite e Suínos; Tipo G: Familiar Leite, Suínos e Grãos; Tipo H: Familiar Leite,
Suínos e Peixe. Ainda os casos atípicos de leite e produção de tabaco e leite intensivo
em sistemas confinados tipo Compost barn. Os resultados destacaram os tipos B, G e
H com maior geração de valor agregado, posicionando-os como aqueles que
maximizam suas atividades, obtendo melhores índices de produção por área útil. Por
consequência, melhor conseguem remunerar a mão de obra utilizada, sendo esta a
do tipo familiar, possibilitando condições mínimas de reprodução social daquelas
famílias. Merece destaque a família no contexto das unidades de produção
agropecuária, pois a sua possibilidade de se reproduzir socialmente é o fator-chave da
sustentabilidade. As mudanças que ocorreram até o momento, apesar de manterem e
até aumentarem o volume de leite produzido na região, reduziram a quantidade de
famílias na atividade leiteira, especialmente aquelas com menor superfície útil,
possuindo piores índices e, por consequência, menores volumes de produção. Ao
arranjo produtivo do leite as políticas e ações empreendidas devem privilegiar aquelas
que atentem para esta diferenciação das unidades de produção agropecuária,
potencializando estratégias nos tipos de maior valor agregado.
Descrição
195 f.
Palavras-chave
Ciências Sociais Aplicadas, Desenvolvimento Regional, Cadeia do leite, Valor Agregado, Nível de produção social