Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional

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Atributos de sustentabilidade em refeitórios de um Instituto Federal
(2023-02-24) Montenegro, Juliana Félix Gomes Araújo
Os refeitórios dos Institutos Federais têm papel importante para a comunidade escolar, e como fazem parte de uma instituição pública de ensino, devem respeitar alguns critérios de sustentabilidade em todo o ciclo do serviço prestado. A presente Dissertação tem objetivo de verificar a conformidade das ações desenvolvidas nas Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar, nos campi do Instituto Federal Farroupilha (IFFar), com os preceitos da sustentabilidade, tendo como parâmetro a Agenda Ambiental na Administração Pública (A3P). A presente pesquisa classifica-se como descritiva, com estudos bibliográficos e documentais e conta com um roteiro de pesquisa semiestruturada, com respostas de funcionários dos refeitórios de sete campi do IFFar. Foram avaliadas práticas como tratamento e destinação de resíduos, destinação de óleos e gorduras, utilização de recursos sustentáveis e planejamento de compras. Os resultados da pesquisa apontam que, em relação às práticas sustentáveis, a maioria dos refeitórios fazem o recolhimento e a separação dos resíduos, sendo os orgânicos utilizados para compostagem em um dos campi. Em relação aos óleos e gorduras, quatro dos sete campi encaminham tais resíduos para a reciclagem. Na utilização de recursos sustentáveis, cinco dos sete refeitórios são estimulados pela Administração a adotar materiais reutilizáveis e fazer economia de água. Em relação ao planejamento de compras, em todos os restaurantes é feito o planejamento do cardápio com vegetais sazonais, porém a maioria dos pesquisados não soube responder questionamentos a respeito da contratação de fornecedores que utilizam produtos sustentáveis. A maioria dos respondentes acredita que não há dificuldades para a adoção de práticas sustentáveis, porém alguns apontaram que a conscientização dos usuários e a redução do uso de recursos naturais são os obstáculos encontrados. Observou-se, portanto, que os dados encontrados evidenciam preocupação com o meio ambiente, porém recomenda-se que os refeitórios tentem se adequar aos preceitos de sustentabilidade da A3P e das normas ambientais.
Relações dos setores da economia e administração pública com a produção total nos municípios gaúchos no período de 2002 a 2018
(2022-04-14) Balzan, Karine Mtuchevski
A presente pesquisa busca a compreensão da relação dos setores da economia, nos 497 municípios, do Rio Grande do Sul, uma temática pertinente, visto que os municípios apresentam uma dimensão local, constituem-se no habitat do cidadão, no reduto das unidades familiares, como estrutura básica da economia contemporânea. Assim, procura-se identificar relações dos setores da economia e administração pública com o Valor Adicionado Bruto da Produção Total nos municípios gaúchos no período de 2002 a 2018. A investigação, em uma primeira análise, verifica os dados secundários oficiais, extraídos do sistema do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica de Recuperação Automática, para diagnosticar o comportamento da economia municipal, utilizando o cálculo estatístico, a partir do software Microsoft Excel, do coeficiente de correlação de Pearson e Regressão Linear, no período de 2002 a 2018. Neste contexto, destaca-se que, esta pesquisa foi tratada quantitativamente, através da elaboração de planilhas com dados de correlação e regressão linear, bem como, elaboração de gráficos para melhor demonstrar os dados. Estes dados quantitativos foram analisados qualitativamente o que resultou na discussão dos resultados. A partir da análise dos resultados verificou-se que o Setor Terciário apresentou uma correlação extremamente forte e a regressão linear com elevada estabilidade, assim, pode-se argumentar que as atividades de serviços respondem por uma parcela significativa dos agregados da economia do estado. Pela evolução nos resultados do setor, no período pesquisado, tem-se o reconhecimento de que o Setor Terciário desempenha um papel importante na economia dos municípios gaúchos. Assim, como também apresenta elevada relação com os Setores da Indústria e da Agricultura, ou seja, as empresas dos Setores Primário e Secundário usam serviços especializados para a produção. Na correlação do Valor Adicionado Bruto da Administração Pública com o Valor Adicionado Bruto da Produção Total, os resultados, apresentam semelhança com os do Setor Terciário, indicando correlação extremamente forte. Em 2018 foram 67 municípios do estado que apresentaram o Valor Adicionado Bruto maior na Administração Pública. Neste sentido, pode-se constatar que a grande participação da Administração Pública no Valor Adicionado Bruto municipal pode diminuir as oportunidades de emprego e consequentemente reduzir a renda. Esse processo poderá levar os municípios a uma maior dependência do setor público, o que indica a necessidade da elaboração e o desenvolvimento de projetos que possam diversificar a economia, um desafio complexo, que precisa contar com diversas organizações, públicas e privadas; com lideranças e representantes da sociedade civil, somando esforços, de forma planejada para implementar novas alternativas no processo de desenvolvimento local.

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